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Suggestions juillet 2022

Un nouveau champagne                                                                                                         Nous avons trouvé un nouveau champagne de producteur, le domaine Paul Leredde, situé dans l’Aisne et issu d’un assemblage de pinot noir, pinot meunier et de chardonnay. Il est fruité, très agréable pour l’apéritif, le repas ou le dessert. Avec les problèmes de gel et de production, les champagnes ont une facheuse tendance à augmenter. Ce n’est pas le cas ici : 20€ la bouteille

Cidre bio de Carnac                                                                                                                Après le cidre normand de Cutesson, et en complémentarité, nous avons référencé un cidre breton, également bio et fermier, la ferme des Primevères. Le cidre normand est fruité alors que le breton est beaucoup plus soutenu, plus sec, plus fort en tanins. Il vient de Carnac, célèbre pour ses alignements de menhirs. L’accord parfait avec les galettes. 5,5€ la bouteille.

Château de Musset, Lalande de Pomerol 2012
Toujours dans l’optique de promouvoir des vins prêts à boire, ayant bien vieillis, nous proposons le millésime 2012 de ce Lalande de Pomerol, directement du domaine. Sur le papier, 2012 n’est pas l’année du siècle. Mais là, on a une rondeur, une grande longueur, des arômes de fruits un peu confits. Vraiment superbe. 19€