Suggestions mars 2023

Un nouveau champagne                                                                                                         Nous avons trouvé un nouveau champagne de producteur, le domaine Paul Leredde, situé dans l’Aisne et issu d’un assemblage de pinot noir, pinot meunier et de chardonnay. Il est fruité, très agréable pour l’apéritif, le repas ou le dessert. Avec les problèmes de gel et de production, les champagnes ont une facheuse tendance à augmenter. Ce n’est pas le cas ici : 23€ la bouteille

Cidre bio de Carnac                                                                                                                Après le cidre normand de Cutesson, et en complémentarité, nous avons référencé un cidre breton, également bio et fermier, la ferme des Primevères. Le cidre normand est fruité alors que le breton est beaucoup plus soutenu, plus sec, plus fort en tanins. Il vient de Carnac, célèbre pour ses alignements de menhirs. L’accord parfait avec les galettes. 5,5€ la bouteille.

Château Chêne Vieux, Puisseguin Saint Emilion 2010
Toujours dans l’optique de promouvoir des vins prêts à boire, ayant bien vieillis, nous proposons le millésime 2010 (année excellente) de ce Puisseguin Saint Emilion directement du domaine.  Une rondeur (presqu’une douceur), une grande longueur, des arômes de sous-bois. Vraiment superbe. 14€