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Suggestions décembre 2021

Vins bios du Languedoc                                                                                                            Nous avons trouvé toute une gamme de vins bio du Languedoc, en rouge et en blanc. Des viticulteurs soucieux de l’environnement, travaillant leurs vignes et leurs cuves au plus près. Faugères, Saint-Chinian, Pic Saint Loup, Minervois…… 

Quincy, Domaine Bailly 2020
Situé dans la région de Bourges, à côté des appellations Sancerre, Pouilly Fumé et Ménétou-Salon, les vins de Quincy sont également issus du cépage Sauvignon. C’est une appellation qui n’a pas connu la renommée (et donc l’augmentation) de ces prestigieuses voisines. On a ici, pour moins cher, un blanc sec minéral. Une réussite en 2020 pour ce domaine. Il n’y a pas de rouges à Quincy. 11€ la bouteille.

Château Teynac, Saint Julien 2014
Dans l’appellation Saint Julien du Médoc, il y a environ 80% de grands crus classés. Les vins sont d’une grande finesse mais ils sont forcément un peu chers. Les vins de 2014 sont tout en rondeur, à boire dès aujourd’hui. Ce Château Teynac est, à moins de 30€, un des meilleurs rapport qualité/prix de l’appellation. 29€ la bouteille. 150€, la caisse de 6 bouteilles.